Hartige aardappelpuree

Ingrediënten

1 kilo aardappelen
50 gram boter
Eidooier
4 eetlepels warme melk
1 eetlepel mosterd
Peper en zout
100 gram geraspte kaas
125 gram spekreepjes
Bosuitjes naar smaak in ringetjes                          

Extra nodig

Hackit

Bereiding

Schil de aardappels en kook ze gaar.

Voeg de melk, eidooier, boter, mosterd en een snufje peper of zout toe aan de aardappelen en pureer met de Hackit.

Bak de spekjes en meng deze samen met de bosuitjes en de kaas met de Hackit door de aardappelpuree heen.

De aardappelpuree is nu klaar om te serveren als bijgerecht.